Solubilidad de lípidos

 OBJETIVOS: vamos a observar la solubilidad de los lípidos en agua y en acetona.

MATERIALES: 

-MATERIAL DE LABORATORIO: Papel secante

                                                               Tubos de ensayo

                                                               Gradilla

                                                               Pipetas con pipeteadores

-MATERIALES BIOLÓGICOS:       Aceite de oliva

-REACTIVOS:                                    Acetona

                                                              Agua del grifo

METODOLOGÍA: vamos a preparar dos tubos de ensayo.

1º Echamos 2 ml de aceite en un tubo de ensayo y 2 ml de agua, lo agitamos, dejamos reposar y observamos los resultados.

2º Echamos 2 ml de aceite en un tubo de ensayo y 2 ml de acetona, lo agitamos, dejamos reposar y observamos los resultados.

RESULTADOS: observamos los resultados

Aceite con acetona

Aceite con agua

Observamos que el aceite se homogeneiza con la acetona pero no con el agua.

CONCLUSIÓN: observamos que el aceite no se mezcla con el agua pero si con la acetona, esto pasa ya que es un disolvente orgánico y disuelve los lípidos.